Nacional

Rafael Riebeling Cordero nos habla sobre La industria del vino en México

¿Cuál es la historia del elixir en nuestro país? Repasamos los datos imprescindibles y visitamos dos bodegas nacionales: Monte Xanic y Tierra Adentro. La primera es un ejemplo de marca consolidada y la segunda es una empresa familiar que inicia la aventura de crear la bebida del dios Baco.


Por Mercedes Martínez Cossío

 

La historia comienza con la conquista española. El vino era alimento, medicina y reparador de fuerzas. Por ello siempre estuvo presente en las expediciones de descubrimiento y colonización. Los misioneros lograron plantar vides que empezaron a producir uvas para obtener un vino aceptable y los jesuitas fueron los primeros que plantaron viñedos en Baja California.

En 1597, don Lorenzo García, un coahuilense del Valle de Parras, viajó a España para solicitar al rey Felipe II una “Merced” para plantar viñedos, siéndole concedida el 18 de agosto de 1597. Así quedó constituida la primera empresa vinícola del continente americano con el nombre de Hacienda San Lorenzo, que hoy conocemos como Casa Madero. En 1791, el fraile dominico José Loriente fundó la misión de Santo Tomás en Baja California. En 1888, Andonegui y Ormat fundaron las Bodegas de Santo Tomás y, en 1926, Ángelo Cetto estableció en Tijuana la bodega L. A. Cetto, la vitivinícola más grande del país.

En 1970, surgió la casa Pedro Domecq en el Valle de Guadalupe y, en otra escala, fueron naciendo pequeñas bodegas en Querétaro, Aguascalientes y Zacatecas. La industria vinícola estaba en pleno crecimiento; sin embargo, en 1987 el presidente Miguel de la Madrid se encontró ante la disyuntiva —debido a la deuda pública— de liberalizar el comercio mundial favoreciendo principalmente a los países industrializados que buscaban mercados para sus productos. Hasta entonces había prevalecido una política proteccionista, no de libre comercio, y buena parte de la industria nacional era incapaz de competir con su equivalente extranjera. México ingresó al gatt (Acuerdo General sobre Aranceles y Comercio, por sus siglas en inglés), lo que ocasionó la quiebra de la mayor parte de las empresas vinícolas. Sobrevivieron aproximadamente diez.

En plena crisis de 1988 surgió en el Valle de Guadalupe la Vinícola Monte Xanic. En la actualidad la oferta nacional incluye casi 300 etiquetas, la mayoría de gran calidad y a precios bastante accesibles. De acuerdo con el Consejo Mexicano del Vino, el consumo de este elíxir ha ascendido 237% en los últimos años.

Una empresa consolidada

La vendimia en el hemisferio norte se da entre los meses de julio y octubre, dependiendo del grado de maduración de las uvas. Las fiestas de la vendimia celebran la transformación de la uva en vino. Acudimos a dos diferentes casas vinícolas para conocerlas.

En la bodega de Monte Xanic nos esperaban Hans Backhoff, Manuel Castro y Romo y Eric Hágsater, con quienes pisamos la uvas, recorrimos los viñedos y conocimos las nuevas instalaciones.

Ubicada en el Valle de Guadalupe, la bodega promueve la cultura del vino utilizando uvas nacionales. Es un referente de la industria. La vinícola se localiza a 30 kilómetros al Este de Ensenada, 95 kilómetros al sur de Tijuana y a 15 o 20 kilómetros del Océano Pacífico, que aporta grandes corrientes de humedad que crean un microclima en el valle donde se produce 90% del vino nacional. Se ha implantado la cosecha nocturna para evitar la fermentación anticipada de las uvas y se ha implementado un sistema de control de riego por medio de sensores de humedad en el suelo.

En 1988 produjeron su primer vino, el Chenin Colombard. Hoy, Hans Joseph Backhoff, ceo de la empresa desde 2008, sigue al frente de la vinícola formada por su padre Hans Paul Backhoff. Nos citan en el restaurante Villa Ortega para degustar tacos de langosta en tortilla de harina con arroz y frijoles, tradicionales de Ensenada, acompañados con un fresco Chardonnay de sus bodegas. Posteriormente nos trasladamos hacia los viñedos donde nos espera el Concierto del Crepúsculo y la consabida degustación de vinos.

Y otra que nace…

En Zacatecas tiene lugar, con días de diferencia, la vendimia de Campo Real Vinícola, una casa productora de vinos que se localiza a 25 kilómetros al sur de la ciudad de Zacatecas, a una altitud de 2,250 metros sobre el nivel del mar. El estado de Zacatecas es conocido por sus grandes depósitos de plata y otros minerales, además de por sus excelentes condiciones climáticas y de suelo.

Campo Real produce los vinos Tierra Adentro, nombre que hace honor a El Camino Real de Tierra Adentro —también conocido como el Camino a Santa Fe—, una ruta comercial de aproximadamente 2,560 kilómetros que iba desde la Ciudad de México hasta la ciudad de Santa Fe Nuevo México atravesando los estados con yacimientos mineros. A ese tramo se le llamó Ruta de la Plata, pues servía para transportar la plata extraída de las minas de Zacatecas, Guanajuato y San Luis Potosí. Fue declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad en 2010.

Hace 40 años, Isauro López López empezó a trabajar con su familia la producción agrícola en el campo de la enología para producir uvas de alta calidad para exportar y abastecer al mercado nacional. La primera botella de vino, Reserva del Patrón, representó el inicio de un largo camino. Un sueño que hoy ha tomado forma con la elaboración de los vinos Tierra Adentro.

Campo Real Vinícola es una empresa familiar que ha comenzado una aventura que está creciendo poco a poco. En una superficie de 36 hectáreas, poseen viñedos de Malbec, Syrah, Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Las condiciones semidesérticas de la región, los suelos y el manejo cuidadoso de los viñedos situados a gran altura en el altiplano mexicano permiten a las uvas —cosechadas a mano y estrictamente seleccionadas— expresar sus distintivos y particulares atributos, que se reflejan de manera natural en las características de los vinos Tierra Adentro. Vinos con carácter, sabor y aroma.

Isla Urbana | Un proyecto para la captación de agua pluvial

 Isla Urbana 

 

El 50% de las necesidades hídricas del país pueden satisfacerse a través de la captación pluvial. Así es como la empresa de David Vargas quiere impulsar el desarrollo sustentable.

 

La Crisis de Agua

México enfrenta una crisis hídrica. En grandes zonas del país, incluyendo el Valle de México, la situación es crítica. El Banco Mundial y Conagua proyectan enormes déficits de agua para el 2030, empeorando gravemente el acceso para millones de personas. Hoy mismo, al menos 250 mil personas en el DF ni siquiera tienen conexión a la red. Irónicamente, mientras nuestra ciudad sufre cada vez mas escasez, cada año miles de millones de litros de agua de lluvia simplemente van al drenage.


Buscando Soluciones

Para lograr la sostenibilidad, necesitamos desarrollar un modelo de abastecimiento y uso de agua que esté en una sana relación con los ciclos y disponibilidades naturales. Requerimos soluciones que puedan abastecer de forma más equitativa a la población sin destruir acuíferos, ríos, o los ecosistemas que de ellos dependen. En el Valle de México, para lograr un uso de agua racional, ecológico y sustentable es fundamental que aprendamos a aprovechar el mayor y más accesible recurso hídrico de la ciudad que actualmente se desperdicia: La lluvia.

El proyecto fue fundado en colaboración con el Instituto Internacional de Recursos Renovables AC en el 2009 en la Cultura Maya, una colonia popular al sur del Distrito Federal donde se viven graves problemas de escasez de agua. Con un enfoque ambiental y social, nuestro trabajo se ha enfocado en aprender a captar la lluvia de la forma más práctica posible para poder abastecer de agua a comunidades marginadas. Guiados por nuestro lema lluvia para todosdesarrollamos un modelo de trabajo híbrido, creando para el proyecto un aspecto empresarial que ofrece sistemas de captación y tecnologías de agua sustentable en el mercado, y manteniendo el otro lado puramente social que trabaja en las comunidades marginadas donde más se sufre la falta de agua

 

Opinión del experto

Rigoberto Acosta, master coach de Coach Latinoamérica, considera que el éxito de esta startup radica en la detección temprana del problema, que realmente soluciona. Además, “genera valor de forma satisfactoria y cumple con una tarea específica de forma más efectiva a un menor costo frente a las otras opciones que actualmente existen en el mercado”. 

 

 

El por qué de los gasolinazos

¿POR QUÉ LA GASOLINA CUESTA LO QUE CUESTA?

Para entender este proceso primero hay que responder ¿por qué te cobran 13.41 pesos por litro de gasolina Magna en cualquier gasolinera?

La formula del precio máximo incluye estos componentes: precio de referencia y ganancia del gasolinero, más el Impuesto Especial Sobre la Producción y Servicios (IEPS), y lo que se considera Otros Conceptos, en los que se incluye el Impuesto al Valor Agregado (IVA) y el Impuesto Sobre la Renta (ISR).

La siguiente tabla explica cuánto se cobra por cada uno de estos conceptos, por tipo de gasolina, para el mes de julio, la última actualización de este año.

LOS PRECIOS MÁXIMO Y MÍNIMO

La Secretaría de Hacienda ingenió una fórmula para fijar una banda de precios para la gasolina este año, con el fin de que no suba más del 3%, ni baje más del 3%, lo que se conoce como la banda de precios. Bajo este esquema se evita una fluctuación mayor al costo del petróleo a nivel internacional, que impacte en la inflación del país.

La Cofece recomienda que para el próximo paquete fiscal, la ley permita una banda más amplia, que incluya un mayor margen de maniobra para incentivar el ingreso de otras empresas al mercado. De hecho, el regulador observa que, a pesar de los 74 permisos de importación de gasolina y 105 para diésel, ninguno en realidad se encuentra en operación debido a que la fórmula y los límites actuales inhiben la entrada de estos nuevos participantes.

EL PRECIO DE REFERENCIA

Este valor se calcula como un promedio del precio de las gasolinas en la Costa del Golfo de Estados Unidos.

¿Por qué tomarlo como referencia para la venta en México? El país debe importar poco más de la mitad de sus combustibles debido a que Pemex no tiene la capacidad para refinar toda la gasolina que se consume en territorio nacional, por lo que debe traerla de otros lados, en su gran mayoría del sur de Estados Unidos.

La Cofece recomienda que no se tome un solo precio de referencia, pues si bien la mayor parte viene de Estados Unidos, otra parte relevante se importa de Europa, y por tanto cuesta más traerla y debería tener una referencia distinta.

IMPUESTOS

Sólo por el cobro del IEPS, de cada litro que pagas 40% se va a este gravamen, aunque la métrica supera el 50% cuando se añaden otros impuestos como el IVA y el ISR, los cuales no son exclusivos de la gasolina, pero que al final acaban en manos de Hacienda.

En este punto, la Cofece considera que la política fiscal depende del enfoque que quiera darle el Gobierno. Aquí basta recordar que el IEPS a las gasolinas, en realidad fue un subsidio hasta 2014, y ha sido de los impuestos que más ha incrementado su recaudación desde el año pasado, por lo que Hacienda prefiere mantener el nivel de estos ingresos ante la caída de las divisas que recibía por el petróleo, que han ido en el sentido contrario.

EL MARGEN COMERCIAL

Aquí se centran las preocupaciones de la Cofece. Este indicador agrupa todos los costos en los que incurre una gasolinera para darte el servicio. Esto incluye la tarifa llamada Venta de Primera Mano (VPM), que es lo que cobra Pemex por abastecer de combustible a una estación sin importar el lugar.

¿Cuesta lo mismo abastecer de gasolina a una estación en Monterrey o Mexicali, que en Cancún o Nayarit?

La respuesta es no, pues si la mayor parte del combustible se importa de Estados Unidos, las ciudades ubicadas en la frontera norte requieren de un menor costo logístico, pues les llega de puntos de abastecimiento de Pemex cercanos a los ductos donde se transporta el energético; mientras que en el sur del país, las gasolinas requieren de un costo más alto en transporte, pues deben llegar a un puerto y trasladarse en tren y camión al punto de venta.

Para tener una idea, llevar un litro de gasolina por ducto costaba 0.08 pesos en 2012, frente a los 1.08 pesos de un autotanque, según datos oficiales.

“Hemos visto el interés por construir ductos y poliductos para traer combustibles importados por parte de privados, pues aquí falta mucha infraestructura de transporte”, apunta el especialista de Hogan Lovells BSLT.

La Cofece recomienda que Pemex transparente los costos por cada punto donde se da la Venta de Primera Mano, es decir, en las Terminales de Almacenamiento y Recepción (TAR), información que debería actualizarse cada semana.

"El tamaño de los mercados también jugará un papel en esta apertura, pues en el centro del país hay un mercado más grande y rentable que apoyará menores precios, frente a poblados de menor tamaño", explica Thomas Heater, Consejero para México de la firma Haynes & Boones.

"Todo va hacía el mismo tema, el de liberar este mercado, homologando las normas oficiales de la gasolina y el diésel con estándares parecidos a Europa y Estados Unidos", refiere.

¿Todas las gasolineras del país tienen los mismos costos operativos?

Aquí también la respuesta es que no. La autoridad fiscal tomó como referencia los datos de Pemex de 2013 para todas sus estaciones afiliadas, pues así se complementaba esa parte de la fórmula hasta 2015.

Pero una gasolinera con 15 o 20 años de funcionamiento, que ya amortizó el costo del terreno y sus bombas de despacho, tiene menores gastos que una recién instalada. De hecho, la autoridad de la Cofece que inició una investigación por prácticas monopólicas absolutas en Baja California, apunta a que ya se pueden otorgar menores precios desde ahora.

Al transparentar las tarifas que cobra Pemex por llevar cada litro de gasolina, se conocerá el costo para abastecer el combustible en cada región del país, y no habrá restricciones regulatorias para acceder a la infraestructura actual de transporte y almacenamiento. En 2017 se podrán ver precios de la gasolina distintos en el país.

Esto puede generar que en zonas alejadas de la frontera, los precios de la gasolina se incrementen, mientras que las ciudades mejor conectadas con la red, tengan menores precios.

LA INFRAESTRUCTURA, NORMAS, LEGISLACIONES LOCALES…

Hace unos días la Cofece emitiró 25 recomendaciones para transitar a la liberación del mercado de las gasolinas, donde el consumidor pueda gozar de precios distintos entre dos estaciones una frente a otra o de gasolineras de una bomba donde hoy ni siquiera existe abasto.

Para esto se deberán cambiar otras leyes como la que impide la inversión extranjera mayoritaria en el transporte marítimo o terrestre de petrolíferos. También se deben definir las normas para que los dueños de los ductos paguen por la seguridad, y se responsabilicen por el robo de gasolina, sin detrimento de que se incluyan dentro del cobro de sus servicios, una facultad que hasta ahora sólo otorga Pemex.

 

Lic. Rafael Riebeling Cordero 

Mezcal | Una bebida Prehispanica

 

 MEZCAL | UNA BEBIDA PREHISPANICA


Recientes investigaciones etnoarqueologicas a cargo de Jesus Carlos Lazcano Arce y Mari Carmen Serra Puche, ambos académicos del Instituto de Investigaciones Antropológicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), conjuntaron sus resultados en el libro "El Mezcal, una bebida prehispanica.
Dicha publicación es el resultado que llevó más de diez años de investigación, para documentar que el proceso de destilacion durante la epoca prehispanica en Mexico ya era conocido y con esa técnica se llegó a producir Mezcal y así como también establecer el contexto social a partir del cual se produjo esta bebida.
en el 2004 habían encontrado un horno olmeca xicalanca que conservaba restos de maguey sancochado, cerámica y tubos de carrizo y quiote (el corazón seco del agave), presumiblemente utilizados en la destilación del jugo vaporizado.
Luego del hallazgo decidieron investigar más a fondo, en una investigación de 10 años y que ha resultado en el libro El mezcal es una bebida prehispánica por parte de los arqueólogos Jesús Carlos Lazcano Arce y Mari Carmen Serra Puche.
Se encontró que los hornos datan del año 400 a.C., la edad aproximada del alambique prehispánico, aunque otras fuentes presumen la consuma de mezcal en México desde el año 1500 a.C.
En su libro los arqueólogos detallan que previamente el arqueólogo estadounidense Charles Di Peso había advertido que en Chihuahua fueron encontrados hornos cuyo uso había sido aplicado para producir mezcal, aunque a su investigación no se le dio seguimiento alguno.
Este descubrimiento es importantísimo pues desvela que en Mesoamérica los antiguos habitantes conocían ya la refinada destilación, mucho antes, incluso, que los europeos. No nos sorprendamos que investigaciones futuras apunten a que, quizá, el tequila haya sido también de origen prehispánico.

Palenque | Nuevos descbrimientos

 

La antigua ciudad maya fue pensada y construida por sorprendentes arquitectos que aplicaron conocimientos en ingeniería hidráulica, una disciplina avanzada con la que construyeron acueductos, drenajes, canales y estanques de agua potable.

 

Prueba de ello es el reciente hallazgo de un avanzado sistema hidráulico que corre bajo la cámara mortuoria del señor pakal II, en el subsuelo del templo de las inscripciones de palenque, el cual es el edificio mas importante de la zona arqueológica.

 

Durante las excabaciones del proyecto de conservacion arquitectonica del templo de las inscripciones notaron un relleno artificial que comenzaron a explorar y donde consecuentemente encontrarian el sistema de canales

 

El agua que corre por este túnel sustenta que el punto de partida del templo de las inscripciones debió estar dado por la existencia de un manantial, del primer escalon a una profundidad de 1,70m son 17 metros lineales hacia el umbral de la pared norte de la cámara funeraria, este sistema hidráulico probablemente fue diseñado en el siglo VII antes de que se construyera la gran piramide y antes de la muerte de los gobernantes. “Los antiguos palencanos debieron diseñar tal sistema para recrear metaforicamente el camino que condujera K¨nich Janaab Pakal a las aguas del inframundo.

 

Esta hipóstesis, dijo el arqueólogo Arnoldo Gonzalez Cruz, titular del proyecto, explicaría la inscripción contenida en el par de orejeras que fueron encontradas entre el ajuar de Pakal y que narran el sintuoso camino que el gobernante maya debió cruzar debió cruzar para sumergirse en las aguas de Chaac y ser recibido por el dios del inframundo.

 

El templo nos sigue aportando mucha información

 

Atletas Mexicanos | Estrellas en los juegos olímpicos Rio 2016

 

María del Rosario Espinosa

A sus 29 años, es la atleta mexicana con más medallas en Juegos Olímpicos, al tener tres preseas.

La taekwondoin ganó el primer lugar en Beijing 2008. En Londres 2012 terminó en el tercer puesto y se llevó el bronce, mientras que este sábado obtuvo la medalla de plata en Río 2016.

Espinoza comenzó a practicar el taekwondo a los cinco años en su natal La Brecha, en el municipio de Guasave, Sinaloa.

Sus cualidades y éxitos deportivos la llevaron a formar parte de la selección nacional juvenil en 2003 y un año más tarde se incorporó al equipo mayor.
nacionales e internacionales antes de llegar a conquistar los títulos centroamericanos, panamericanos y mundiales.

En su palmarés, María del Rosario cuenta también con la medalla de oro en el Campeonato Mundial de Beijing 2007; el primer lugar en los Juegos Panamericanos de Río 2007 y Plata en los de Toronto 2015.

Además, ganó el oro en los Juegos Panamericanos de Mayagüez 2010 y Veracruz 2014.

Germán Sánchez

 

Nacido el 24 de junio de 1992, Germán comenzó a practicar los clavados en Guadalajara, Jalisco, luego de que su padre se dio cuenta que ‘Duva’ era muy hábil para realizar acrobacias.

En Río 2016, Germán está en sus terceros Juegos Olímpicos y hasta antes de este sábado su máximo logro deportivo era la medalla de plata que consiguió en Londres 2012, presea que revalidó hoy.

Ismael Hernández

Nacido hace 26 años en Cuautla, Morelos, Ismael Hernández comenzó a practicar el pentatlón moderno (disciplina que conjuga pruebas de tiro, esgrima, natación, salta ecuestre y carrera a pie) cuando apenas tenía 9 años de edad.

Ismael comenzó a destacar en el deporte en los Juegos Centroamericanos y del Caribe de Mayagüez, Venezuela, en 2010, al ganar la medalla de plata en la categoría individual y la de bronce en la competencia por equipos.

Sin embargo, esos logros también fueron un trago amargo para el mexicano, ya que fue sancionado por dopaje, debido a que dio positivo, tras consumir un medicamento contra la gripe.

Dos años más tarde y mientras se preparaba para Londres 2012, Ismael sufrió una fractura que le evitó participar en las pruebas; sin embargo, él siguió con el sueño de conquistar una medalla.

Fue hasta este sábado 20 de agosto cuando Ismael hizo realidad su sueño, al concluir su participación en el tercer puesto con lo que se colgó la medalla de bronce.

“Es una medalla soñada, es increíble que la tenga ya en mis manos. Llevo 17años practicando y todos los días me levantaba con la ilusión de conseguir esa medalla y hoy este sueño se cumple”, aseguró al término de su participación en Río 2016.

Misael Rodriguez

Tras vencer al egipcio Hussein Bakr Abdin, el mexicano Misael Rodríguez aseguró la primera medalla para México en las Olimpiadas de Río de Janeiro al obtener un lugar en las semifinales.

En la disciplina de boxeo, se otorgan dos medallas de bronce a los perdedores en las semifinales, es por ello que el atleta mexicano llevará una medalla de vuelta a México incluso si no obtiene un lugar en la final.

Previamente, el púgil mexicano derrotó por decisión unánime a Waheed Karaawi. En las semifinales, Misaer Rodríguez se enfrentará a Bektemir Milkuziev, de Uzbekistán en la categoría de peso medio de 75 kilogramos.

María Guadalupe Gonzalez

La mexicana se convirtió en la segunda deportista en conseguir una presea para la delegación nacional, después que finalizara en posición número dos de la marcha de 20km femenil.

María Guadalupe González se vio inmersa, por momentos, entre una muralla china, Hong Liu y Xiuzhi Lu, quienes buscaron quedarse con las dos primeras medallas; sin embargo, la marchista encontró la manera de superar a una asiática, perdiendo, en los últimos segundos de la prueba, la posibilidad de quedarse con la gloria olímpica.

Barreras verdes contra la contaminación en CDMX

 

El secretario ejecutivo de la CAME, Martín Gutiérrez, informó sobre la instalación de barreras verdes que tienen como finalidad reducir las emisiones de contaminantes y purificar el aire de la capital mexicana.

Las estructuras serán de diferentes alturas y buscarán evitar agresiones externas al ambiente de la ciudad, como el viento, el fuego, partículas en el aire y gases contaminantes .

Los ejemplares que se planea plantar para estas "cortinas verdes" van desde pino, encino, limón, ciruelo, tejocote y capulín y contaran con una altura mínima de 1.20 metros.

Gutiérrez Lacayo  indicó que las principales "siembras" se realizaran en las zonas norte y poniente de la ciudad.

"Es un corredor que está protegido y que necesitamos hacerlo y conservarlo. Esto permitirá evitar que las partículas que vienen del corredor ingresen al valle de México, es un corredor que estamos previendo en la parte norte"

La implementación de la medida comenzará este mismo año, tratando de aprovechar la temporada de lluvias y lograr así que los ejemplares se adapten mejor a cada zona.

Los gobiernos, tanto capitalino como mexiquense, apoyarán con recursos económicos para la realización de estas tareas, y se invitará a la ciudadanía para el mantenimiento de estos espacios.  

Por otro lado, el gobierno de la ciudad de México autorizó a la empresa Vía Verde la instalación de las barreras en 38 mil columnas que sostienen el segundo piso, desde viaducto Tlalpan hasta Cuatro Caminos, en los que se contará con 100 espacios publicitarios que podrá explotar libremente.

Por su parte, el profesor de ciencias de la UNAM, Benjamín Ordóñez, indicó que esta propuesta en marcha debió ser mejor estudiada, ya que las medidas actuales no representan una respuesta significativa al problema de contaminación ambiental "la contaminación es tan grande que cuando mucho se va a mejorar el 10 por ciento de la calidad del aire, pero si a la par entrará el nuevo aeropuerto que contaminará 30 por ciento más de lo que ya se genera actualmente, no se resuelve ningún problema.

 

Al rescate del mercado artesanal mexicano

Por: Rafael Riebeling Cordero

Muchos son los que dicen que el mercado de nuestro país no es rentable. Sin embargo, no hay enfoque mel qurecto que e. Sin embargo, no hay enfoque mtro paás correcto que desde dentro: las artesanías mexicanas sí son buen negocio, rentables y una importante veta para sacar de la marginación a sectores que están en la pobreza extrema.

Sin embargo, viene un sector potente: 12 millones de artesanos en el país (Fonart, 2014), que conforman 62 etnias, y cada cual plasma su identidad en sus trabajos artesanales a través de materiales muy diversos y particulares, entre ellos barro, talavera, plata y madera...

Sabemos que el sector artesanal ha pasado por muchos problemas de supervivencia y comercialización, aunque de ello subsisten numerosas familias, ya que no tienen otra actividad económica.

El Centro de Estudios Sociales y de Opinión Pública de la Cámara de Diputados describe los problemas como una dificultad para conservar “elementos culturales ancestrales” debido a los productos de otra línea que se hacen pasar por artesanías, así como altos costos de la materia prima por la dificultad para los artesanos de adquirirlos. Otro triste factor es la influencia de la industria que impone diseños ajenos a las tradiciones y al contexto artesanal nacional.

Es por ello que emprendedores sociales han levantado la mano para apoyar a los artesanos por medio de modelos innovadores que tienen como fin, además de generar ganancias, regresar la grandeza a la herencia cultural dispersa en todo México.

Son estas empresas las que demuestran que las artesanías son rentables, y que lo que falta es únicamente generar más modelos similares para apoyar a los artesanos y su identidad cultural.

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